Il Castello di Thiene in Collaborazione con Events Consulting Thiene presenta: Sere d'Incanto, naturalmente al Castello di Thiene.
Una serie di incontri culinari pensati seguendo il ritmo delle stagioni; i nostri sensi verranno guidati da un esperto, Dario Falchi, alla scoperta dei doni che la natura offre per la nostra tavola.
Un menù, curato dallo Chef Alberto Vescovi, fatto di ingredienti che crescono spontanei nei prati e nei boschi.
Per il nostro palato: erbe, fiori, bacche da assaporare in bocconi d'incanto in una cornice più che suggestiva, per una cena tra candele e fiori di campo, per sentirsi parte della natura, e godere naturalmente di una pausa per la mente.
Evento su prenotazione info@castellodithiene.com
Quota di partecipazione € 40,00 p.p.: comprende la visita al Castello, l'aperitivo nel parco storico del castello sotto la cedraia cinquecentesca e la cena curata da Events Consulting e Thiene Eventi.
Menu
Aperitivo sotto la Cedraia
Sciroppo fresco di sambuco con limone
Light GinTonic
Centrifugato di mela Biologico
succo di mirtillo nero
Acqua Minerale
Cotti e mangiati - show cooking -
frittelle di fiori di acacia
frittatina con i bruscandoli
fiori di zucca in tempura di riso
strudel ripieno di ricotta salata e ortiche
sott'olio
Agretti
asparagine di montagna
topinambur selvatico
ovetti di quaglia sodi in leggero saor di cipollotto e timo
la piccola pasticceria
cannoli
tartellette
sfogliatine
bignè
...servito in tavola
Cappuccino di spugnole e Robiola al finocchietto
Risotto al rosmarino, fiori eduli e trota affumicata
mini burger di cicerchie, olio di nocciola, yogurt, senape antica e spinacino novello
cheescake con ricotta di capra, ristretto alle rose, composta di fragole e limoncina
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